QoosBerry's Room

久しぶりにｳｫｯｶでｶｸﾃﾙを作ったQoosBerryです（*＾−＾*）
なんだかﾋﾞｯｸﾘ。あんなに強いお酒だったけ？ｗ

今日のﾘｷｭｰﾙはこちら
ダブルカシス
です。

とりあえず、ノーマルな感じで

「ｶｼｽｿｰﾀﾞ」
ﾀﾞﾌﾞﾙｶｼｽ：30ml
ﾚﾓﾝ：10ml
ｿｰﾀﾞ：適量

ﾋﾞﾙﾄﾞ

で、ばくっと作ってみて、ｳﾏｰ！
次にﾁｬﾚﾝｼﾞﾒﾆｭｰで

「ｶｼｽｳｫｯｶ」（適当にそのままﾈｰﾐﾝｸﾞ）
ｽﾐﾙﾉﾌ・ｳｫｯｶ：30ml
ﾀﾞﾌﾞﾙｶｼｽ：20ml
ﾚﾓﾝ：10ml

ｽﾃｱ

で、ささっと作ってみて、ﾂﾖｰ！

春の宵に久しぶりに自分で勝手にﾎﾟｴﾎﾟｴになってしまいました。

この場を借りてご紹介。
ｵﾚｯﾁがまだﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ現役だった頃のｵﾘｼﾞﾅﾙ

「春宵」
ｳｫｯｶ：30ml
ﾊﾟﾙﾌｪﾀﾑｰﾙ：20ml
ﾚﾓﾝ：10ml
ﾐﾝﾄ：1tsp

ｼｪｲｸ
ｶｸﾃﾙｸﾞﾗｽ

やさしく、さわやかな風の吹く春の夜をｲﾒｰｼﾞ

これを店のﾒﾆｭｰに載せてもらってて、決まってお客さんから最初に言われるのは

お客「この春・・・春なんとか。これ、なんて読むの？」
おれ「春宵（しゅんしょう）です。」
お客「へぇ。じゃ、その春宵ください。」

読める人の方が、圧倒的に少なかったですわ。
横文字の並ぶｶｸﾃﾙﾒﾆｭｰで漢字2文字にこだわってﾈｰﾐﾝｸﾞしてました。

今となっては懐かしい思い出ですわ。
そんな感じ。

残暑も厳しくﾋｬｯﾎｲ！ﾋｬｯﾎｲ！なQoosBerryです。

今年の夏も終わったね。
夏が終わったってことは。。。

そう、秋が近づいてくるんね。

で、最近家にやってきたのが

ぶどう

巨峰ちゃんが3房もいっぺんにやってきました。
いっぺんにこられても食べきらんっちゅうの。
で、どうしたものかと考えて、5秒で結論。


酒にしちゃお^-^


というわけで、今回は

「　ブドウのフローズン　カクテル　」に決定。

そりゃもう即決。
だって、簡単手いらずだからね。


用意するものは

ブドウ　→　10粒
お酒（今回は手元にあったのでジンを使用）　→　30ml
レモン汁　→　10ml
砂糖　→　1tsp
氷　→　適量

本当はここでカシスリキュールとかﾁｮｯﾄ入れると色が葡萄っぽくなっていいんだけど、今回は取りに行くのがめんどくさくて無し。

以上の材料をﾐｷｻｰへぶちこんで、回転Start！

氷が砕ければ完成。
この時、ゆるい感じがよければ氷は少なめ、ﾓﾘﾓﾘ山にしたいときは氷は多めにするといいです。
氷増やすと味が薄くなるのでその辺はうまいこと調整で。

いやーしかしお手軽お手軽。
材料入れて回すだけ。初心者バーテンダーにｵｽｽﾒの1杯ですな。
誰でも作れる。それでいてﾌﾚｯｼｭ使用なので味も（＾+ー＾）b

季節を感じる旬なお酒です。
一度お試しｱﾚ。

ｵｽｽﾒｶｸﾃﾙ第3段のご紹介。

今回のﾃｰﾏは「ｼﾞﾝ」です。

ｽﾋﾟﾘｯﾂﾍﾞｰｽで有名なｳｫｯｶを差し置いて、先にｼﾞﾝのご紹介。
理由は明白。ｵﾚｯﾁはｳｫｯｶよりｼﾞﾝが好きだから。

では、ｵｽｽﾒなｼﾞﾝﾍﾞｰｽｶｸﾃﾙを定番所で紹介です。

<< ｼｮｰﾄｶｸﾃﾙ部門 >>

ｵｽｽﾒなｼｮｰﾄｶｸﾃﾙの定番は

「ﾏﾃｨｰﾆ」

ｼﾞﾝ：2/3
ﾄﾞﾗｲｳﾞｪﾙﾓｯﾄ：1/3
ｵﾚﾝｼﾞﾋﾞﾀｰ：1drop

ですね。
言わずと知れたｼﾞﾝﾍﾞｰｽｶｸﾃﾙの定番でしょう。
ｶｸﾃﾙの王様と呼ばれるKing of Cocktailです。略してKoC。

ｵﾚｯﾁは中に沈んでるｵﾘｰﾌﾞも好きで、全部食べちゃいます。

あのｵﾘｰﾌﾞは好き嫌いがはっきりしてて、ﾀﾞﾒなひとはﾀﾞﾒなんですよねぇ。
ｵﾚｯﾁはあの独特の味が後を引いてｽｷｽｷです。


続いてのご紹介は

「ｷﾞﾑﾚｯﾄ」

ﾄﾞﾗｲｼﾞﾝ：2/3
ﾗｲﾑｼﾞｭｰｽ：1/3

これは、ｼﾞﾝとﾗｲﾑｼﾞｭｰｽだけのｼﾝﾌﾟﾙなｶｸﾃﾙです。
ｼｪｰｸで作るのでﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰのｼｬｶｼｬｶPlayが見たい人はこれ。
ｼﾝﾌﾟﾙなｶｸﾃﾙだけに味が正直です。
ある意味ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ泣かせです。
水っぽかったり甘かったりすっぱかったり。。。

ｼﾞﾝの味を十分楽しめるのでお気に入りのｼﾞﾝをご指名するのもいいかも。
ちなみにｵﾚｯﾁは「ｷﾞﾑﾚｯﾄをﾛｯｸで」というｽﾀｲﾙが好きです。


<< ﾛﾝｸﾞｶｸﾃﾙ部門 >>
ﾛﾝｸﾞﾄﾞﾘﾝｸで一番ｵｽｽﾒなのは

「ｼﾞﾝ・ﾌｨｽﾞ」

ｼﾞﾝ：45ml
ﾚﾓﾝｼﾞｭｰｽ：15ml
砂糖：2tsp
ｿｰﾀﾞ

最初にﾚﾓﾝｼﾞｭｰｽをｼｪｰｶｰに入れ、砂糖を溶かします。
続いてｼﾞﾝを入れ、ｼｪｲｸｼｪｲｸ！
最後にｿｰﾀﾞでｶﾞﾎﾟｯと割って完成。
これも、ｿｰﾀﾞに味がないためｼﾞﾝの味がｽﾄﾚｰﾄにでる定番ｶｸﾃﾙですね。

ｵﾚｯﾁのｵｽｽﾒは「ﾋﾞﾌｨｰﾀ」で作るｼﾞﾝﾌｨｽﾞ。
味の傾向が違う「ﾀﾝｶﾚｰ」で作ったｼﾞﾝﾌｨｽﾞと飲み比べてみるとｼﾞﾝﾌｨｽﾞの面白さがよく分かります。
使うｼﾞﾝでここまで味が違うか！って感じで。
ｵﾚｯﾁは「by ﾋﾞﾌｨｰﾀ」ｼﾞﾝﾌｨｽﾞがｽｷｽｷです。
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰがｼｬｶｼｬｶやるのも見れるからﾛﾝｸﾞ部門はこれでｷﾏﾘ！


<<番外編>>
最後にご紹介するのは、以前話題に上った事のある

「ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾏﾃｨｰﾆ」
ゴードンドライジン 60ml
イチゴ　1〜2個
レモン　1tsp

ｲﾁｺﾞとｼﾞﾝだけのｼﾝﾌﾟﾙかつﾌﾙｰﾃｨなｶｸﾃﾙ。
これ、本当にｳﾏなんですよ。


と、ｼﾞﾝｶｸﾃﾙは定番所でまとめてみました。

一度お試しｱﾚ^-^

今回はﾈﾀなｶｸﾃﾙを一つご紹介。

そのｶｸﾃﾙとは


「砂浜に書いたLove Letter」


詳しくは知らないけど、数年前にｶｸﾃﾙｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝでｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘを受賞したとかしないとか･･･

ﾏｼﾞで詳しく知らないので、正確なﾚｼﾋﾟは不明なのですが、ｵﾚｯﾁが作った時は

ﾎﾜｲﾄﾗﾑ　　　　 30ml
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ　　　 45ml
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｼﾞｭｰｽ　80ml
ﾌﾞﾙｰｷｭﾗｿｰ　　　1tsp

でした。

そう、青いﾋﾟﾆｬｶﾗｰﾀﾞ（Pina Colada）ｶｸﾃﾙです。

と、ここまでは、大したﾈﾀでもなんでもないのよ。
出来上がりのお酒も、青くて、あま〜いｺｺﾅｯﾂのｶｸﾃﾙ。
で、このｶｸﾃﾙのPOINTが「ｸﾞﾗｽ」なの。

このｶｸﾃﾙは、材料をｼｭｰｸして作り始める前の、ｸﾞﾗｽ準備が肝心。
何を準備するかと言うと、使用するｸﾞﾗｽは必ずｺﾞﾌﾞﾚｯﾄを用意。足つきで、しっかり水気を拭いたﾔﾂね。で、飾りのない方がｲｲ。つんつるてんのﾁｭｰﾘｯﾌﾟｸﾞﾗｽとかがｵｽｽﾒ。
で、そのｸﾞﾗｽの側面にﾚﾓﾝ果汁を利用して「LOVE」と書くの。

で、その上からSALTをｻﾗｻﾗｯと･･･

そうすると、ｸﾞﾗｽの横にSALTで「LOVE」の文字が出来上がり。

そう、これがﾐｿｗ
いわゆるNameにもなってる「LOVE Letter」ね。

これを、準備してから、一気にお酒を仕上げる。

最後にﾁｪﾘｰやﾌﾙｰﾂなんかでｱｯｻﾘ目の飾り付けて一応完成。
透き通った青い海、澄みわたった青い空、南国を思わせるｺｺﾅｯﾂとﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙで、とても綺麗に表現されています。

そのｸﾞﾗｽ側面には、「LOVE Letter」をまんま表現した「LOVE」の文字が。

で、"一応"完成と言ったのは、このｶｸﾃﾙの一番のﾈﾀがここからだから。
ｶｸﾃﾙのNameにもあるように、「LOVE Letter」は砂浜に書かれてるわけ。
SALTで描いたｺﾞﾂｺﾞﾂ文字も、砂浜に書いた感じを綺麗に表現してるんだけど、このｶｸﾃﾙ冷たいの。ｺｰﾙﾄﾞﾄﾞﾘﾝｸなの。
飲んでるうちにｸﾞﾗｽ表面にだんだん水滴が付くのよね。
そう、気づくと「LOVE」の文字が消えてるの。
波に消される「LOVE」の文字まで表現してるんですね。

出来上がった瞬間から飲み終わるまで、ある意味ﾛﾏﾝﾁｯｸでﾈﾀなｶｸﾃﾙです。
こんなｶｸﾃﾙ考えるのは、いったいどんな人なんだろう･･･
きっとﾒﾁｬｸﾁｬ ﾛﾏﾝﾁｽﾄ or ﾅﾙｼｽﾄに違いないｗ
いわゆる卓越された才能（ｾﾝｽ）のﾓﾁﾇｼですね。

初めて見た時には衝撃＆ｾﾝｽに嫉妬でしたｗ

こんなﾈﾀなｶｸﾃﾙ。機会があれば、一度お試しｱﾚ^-^

ﾊｲｯこんばんわ。QoosBerryです。
更新が滞ってからﾈﾀがﾌﾝ詰まりで消化できずに溜まっております＞＜
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの記事もUPするために写真だけは一生懸命撮っているんですけどね。近々UPします。

今回は、ﾁｮｯﾋﾟﾘ大人な雰囲気を味わえるｳｲｽｷｰのｶｸﾃﾙを紹介します。

ｳｲｽｷｰﾍﾞｰｽのｶｸﾃﾙってｵﾚの中では、かなかなﾋﾞﾋﾞｯとくるのがないのが正直なところ。ｳｲｽｷｰってなんとなくﾛｯｸで飲みたいのでｗ
Barでｳｲｽｷｰを飲むときは飲み比べとかもｵｽｽﾒです。銘柄毎それぞれ個性があってMyBestWhiskyを捜すもの面白いですよ。

と、そんな感じの中でｵﾚがｵｽｽﾒしちゃうｶｸﾃﾙは

Manhattan Cocktail（ﾏﾝﾊｯﾀﾝ ｶｸﾃﾙ）

です。このｶｸﾃﾙはｳｲｽｷｰﾍﾞｰｽのｶｸﾃﾙの代表格であるのでかなりﾒｼﾞｬｰですね。
作り方がｽﾃｱなので、作り手としては時間勝負のｶｸﾃﾙです。ﾐｷｼﾝｸﾞｸﾞﾗｽのｽﾃｱｶｸﾃﾙって難しいんだよねぇ。ﾁｬｯﾁｬとやると混ざってないとか、ﾁﾏﾁﾏやってると氷が溶けてくるしｗﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰが最後の1滴をｸﾞﾗｽに注ぎ終わるまでしっかり見張ってやりましょう。ｸﾞﾗｽはｲｯﾊﾟｲなのにﾐｷｼﾝｸﾞｸﾞﾗｽの中にお酒が残ってる時は失敗です。ﾓﾝｸを軽く言ってやりましょうｗちなみにｵﾚは言われたこと･･･ｱﾘﾏｽ＞＜；

材料は

ｳｲｽｷｰ2/3
ｽｲｰﾄｳﾞｪﾙﾓｯﾄ1/3
ｱﾝｺﾞｽﾁｭﾗﾋﾞﾀｰ1dash

と、ｳｲｽｷｰの比率が多いので、若干強め。ちょっと辛口と言えるでしょうか。ｼｮｰﾄｶｸﾃﾙで三角のｶｸﾃﾙｸﾞﾗｽに注ぎます。最後にﾏﾗｽｷｰﾉﾁｪﾘｰをDropするので見た目がかなりCocktailかと思います^-^
ｳﾞｪﾙﾓｯﾄの比率を操作することで更に辛口を目指せます。ちょっと辛口で作ってなどと言ってみるのもいいでしょうｗ
ｽﾃｱで作るので、真っ赤で透き通った綺麗なｶｸﾃﾙです。


続いての、ｳｲｽｷｰのｵｽｽﾒｶｸﾃﾙは

Rusty Nail（ﾗｽﾃｨｰﾈｰﾙ）

これは、ｵﾚすきｗ正直甘口です。説明は特にしません。一度飲んでみてｗ
甘口なお酒が好きな人ならOKなはずです。
ﾄﾞﾗﾝﾌﾞｲﾏﾝｾｰなｶｸﾃﾙです。
お客さんから「強めの甘め」と注文されたときによく出してました。ﾋﾞﾙﾄﾞなので作り方もお手軽です。


最後にｵﾚはﾜﾀｼはｼｪｰｸが見たいの！って人にｵｽｽﾒなのが

Whisky Mist（ｳｲｽｷｰﾐｽﾄ）

これは単純明快。ｳｲｽｷｰをｼｪｰｸしてｼｪｰｶｰの中の氷ごとﾛｯｸｸﾞﾗｽに入れるだけで完成しちゃいます。ﾐｽﾄの作り方が店によって違う可能性がありますが、恐らくｼｪｰｸしてくれるはず。ｳｲｽｷｰの指定まできちゃいます。
ﾊﾞｰﾎﾞﾝなら<ﾊﾞｰﾎﾞﾝﾐｽﾄ>とかｽｺｯﾁなら<ｽｺｯﾁﾐｽﾄ>とか言えばｳｲｽｷｰを変えてくれます。勿論銘柄指定もOK！

店員「今日は何にしますか？」
ｱﾅﾀ 「ﾊﾞｰﾎﾞﾝﾐｽﾄを･･･あ、ﾀｰｷｰで作って」

なんて、言ってみてください。ちなみにｵﾚは注文されたこと･･･ﾅｲﾃﾞｽT_T
なかなかﾏｲﾅｰなｶｸﾃﾙなんでしょうか？


ｳｲｽｷｰはﾊﾞｰﾎﾞﾝ、ｽｺｯﾁ、ｱｲﾘｯｼｭ等々個性は揃いなので色々試すのもｵﾓｼﾛｲですね。

一度、お試しｱﾚ^-^